Si hay algo bueno que tiene el mundo del vino es que podemos encontrar cosas únicas e irrepetibles todos los días… sobre estas lineas, hoy le traemos uno de estos vinos que están entre las buenas ideas y la experimentación.

Se trata del vino 3P3, que quiere decir 3 Pulso 3, ya que está elaborado con la mezcla de 3 añadas que reposaban en barricas de roble buscando un ensamblaje que nos ofrezca un carácter único.

Las añadas son la 2011, la 2013 y la 2015, tan solo se han ensamblado 4.600 botellas de este vino elaborado por Bodega del Jardín en la navarra localidad de Cascante.

3P3 (3Pulso3) es un vino que nos ofrece un bonito color rojo cereza picota, oscuro y profundo, de capa alta, un punto turbio (nos avisa el etiquetado) y con una densa lágrima que resbala lentamente por las paredes de vidrio de la copa.

Al acercar la nariz a la copa nos encontramos con un vino de densos aromas, muy complejo, terroso, repleto de recuerdos a fruta madura, pero también con finos cítricos y un sin fin de delicados toques especiados, bien integrados en conjunto, goloso, carnoso, cacao, chocolate, cuero, café, moras, elegante, grafito.

Al beberlo nos encontramos con un tanino muy bien domado, con una entrada poderosa, llena de volumen, con mucho sabor y de largo recuerdo, la tierra y la fruta es la protagonista, complejidad de nuevo con cada trago, delicado pero a la vez intenso, muy largo.

3P3 es un vino para beber disfrutando de un trago pausado, para dejar oxigenar y airearse embriagándonos a cada rato mientras nos muestra una faceta diferente cada vez que lo acercamos a la nariz.

Puede comprar este vino desde casa en nuestra tienda online: Comprar vino 3P3; o bien puede pasarse por nuestras instalaciones en Pamplona.