El pasado 23 de Abril, tuvimos el placer de disfrutar de un vino navarro… de Rioja… ¿Como es esto posible?… pues tan posible como existe Rioja Alavesa, la orilla norte del río Ebro es politicamente Navarra y muchos de sus viñedos se encuentran bajo el amparo de la D.O.Ca. Rioja dentro de la subzona de Rioja Baja.
Basilio Berisa es un joven enólogo que nos presentó los vinos elaborados en la localidad de Azagra (Navarra) y amparados bajo la D.O.Ca. Rioja.
Tuvimos el placer de disfrutar con el de los 5 vinos que elabora Basilio Berisa, con firme compromiso con la uva y el viñedo… veamos lo que salio de cada una de las botellas.
El primer vino que tuvimos la oportunidad de catar fue el vino White by Basilio Berisa del 2017, un ensamblaje entre la variedad de uva Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc. El vino resulta de buena acidez, el amargor de la sauvignon y la dulzura de la garnacha, de suave entrada y largo final, cierta complejidad en aromas con muchos recuerdos a frutos blancos (pera), tropicales (plátano, piña) y cítricos (lima), un fresco blanco muy delicado y de gran frescura.
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Pasamos al rosado Rose by Basilio Berisa, en su añada 2017, rosado de sangrado, de pálido color rosado, con tonos tejas, muy floral en aromas, muy fresco en boca, elaborado 100% con uva garnacha, delicados recuerdos aromáticos (melocotón, anís, cítricos), un punto goloso en boca en la punta de la boca con un final lleno de fruta (fresa), equilibrado, largo y de seco final.
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El vino Garnacha by Basilio Berisa, en su añada 2014, 100% garnacha de viñedos de más de 70 años que se cría en barricas de roble, resultando un vino de vivos colores rojos, con ribete rosáceo, complejo en aromas llenos de recuerdos frutales (fresa, ciruela, cereza), cítricos (lima) y tostados (café, cacao), muy fresco en boca pero con cuerpo y volumen, cremoso, elegante y maduro.
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Pasamos al vino Graciano by Basilio Berisa, en su añada del 2014, 100% elaborad on uva graciano, de capa media, de gran complejidad aromática con muchos recuerdos frutales (mandarina, cerezas, frutos rojos) que se entremezclan a la perfección con los tostados de su crianza en barrica, un profundo matiz mineral, un trago largo y equilibrado, sedoso y aterciopelado en su tacto en boca… una delicia.
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El último vino de la cata fue el Vendimia Selecconada by Basilio Berisa, en su añada 2014, un ensamblaje entre las variedades de uva Tempranillo y Graciano, lleno de regaliz, recuerdos de naranja, sus aromas embrigan, frutas rojas, golosina, precioso color, con cuerpo, complejo, mineral, sutiles tostados y de un trago delicado pero con volumen… muy recomendable.
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Los vinos de Basilio Berisa sorprendieron gratamente a los asistentes, dejándonos la sensación de querer ver como evolucionan estos vinos en botella, sobre todo, de seguirle la pista para seguir disfrutando de futuras elaboraciones.
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