Desde la localidad de Laguardia (Álava), elaborado por Bodegas Gil Berzal, una pequeña bodega familiar, descorchamos una botella de Recoveco Vendimia Seleccionada, en su añada del 2012. Vino acogido a la D.O.Ca. Rioja.
Recoveco Vendimia Seleccionada es un vino elaborado con las variedades de uva Tempranillo, Garnacha y Graciano que se cría durante 12 meses en barricas de roble.
Viñedos en propiedad y mucho mimo es lo que hacen de este Recoveco Vendimia Seleccionada un fantástico vino de Rioja Alavesa, viticultura sostenible, respeto por la tradición, a las uvas autóctonas y amor al terroir es lo que prohiben someterlo a tratamiento ni proceso agresivo para preservar sus cualidades y buen lucir.
Recoveco Vendimia Seleccionada, en su añada del 2012, nos muestra un vino de capa alta rojo cereza, oscuro, profundo y opaco, con abundante lágrima. Complejos aromas emanan de la copa, intensos, con muchos recuerdos a fruta negra muy madura, regaliz, mermeladas, hierbabuena, orejones, tostados abrazando la fruta en perfecta armonía, clavo, azafrán y otras especias, monte bajo, grafito, delicada mineralidad. Al beberlo nos encontramos con un tanino educado, de fresco trago, muy frutal, seco, sutil pero con muy buen volumen y de larga persistencia en boca.
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