Curiosidades del vino: ¿Chacolí o Txakoli?

curiosidades_del_vino_chacoli_o_txakoli

Consultando el diccionario de la Real Academia Española (que se puede consultar online), el término “txakoli” no existe en Castellano, la palabra que si existe es: “chacolí”:

chacolí
Del vasco txakolin.
1. m. Vino ligero algo agrio que se hace en el País Vasco, en Cantabria y en Chile.

Nos vamos entonces al diccionario de la Real Academia de la Lengua Vasca (Euskaltzaindia) y buscamos el términoa “txakoli” en su diccionario (que se puede consultar también online), pero no aparece, en cambio, si que aparece la palabra “txakolin”, que significa lo mismo que la palabra “chacolí” en castellano (y que el propio diccionario de la RAE nos dice que dicho término viene del vasco “txakolin”):

txakolin iz.
Batez ere Euskal Herriko itsasaldean egiten den ardo arin eta garratz samarra.
(Vino bastante ligero y agrio que sobre todo se hace en la costa del País Vasco)

Entonces… ¿de donde sale la palabra “txakoli” para referirse al vino?… pues hay varias teorías que no entraremos a debatir, si bien está claro que dicho término está reconocido para referirse a los vinos de regiones en concreto, a lo que vamos es a la norma actual, a como debemos utilizarla.

“Voy a comprar un rioja” / “Voy a comprar un txakoli”.
“Voy a comprar un vino tinto” / “Voy a comprar un vino chacolí”.

No cabe duda que tanto “chacolí” o “txakolin” son adjetivos, que definen unas características del vino (este año me ha salido un vino chacolí) y cuando hablamos de “txakoli”, es un nombre propio de un tipo de vino de una región concreta.

Nos referimos al vino de calidad elaborado en el País Vasco en las denominaciones que así tienen acogido el término y permitida su utilización: Txakoli de Vizcaya (Bizkaiko Txakolina en Euskera), Txakoli de Álava (Arabako Txakolina) y Txakoli de Guetaria (Getariako Txakolina).

El txakoli “Acme” es un excelente vino chacolí… no dejen de beber los magníficos txakolis que nos brinda el País Vasco y no se dejen amedrentar por la definición de “chacolí” (o “txakolin”) de vino algo agrio… les aseguro que hay fabulosos vinos blancos.

Una respuesta a “Curiosidades del vino: ¿Chacolí o Txakoli?

  1. Existen 2 teorías sobre el origen de la palabra Chacolín.
    1- La popularmente más expandida y de etimología más anecdótica y jocosa es la que recogió el investigador tolosarra José Uría Irastorza de boca de un viejo chacolinero. Según éste, cuando al vinicultor les preguntaban “¿Cuánta cantidad de vino habéis hecho?”, solía ser costumbre responder: “Etxeako lain”, es decir lo justo para casa. De “etxeako lain” se pasó a “etxakolain” y acabó diciéndose “txakolin”.
    2- La versión menos conocida pero que cada vez toma más adeptos, sobre todo entre investigadores, historiadores, toponimólogos, etimólogos, lingüistas y filólogos, es su origen hebreo, más concretamente, Sefardí. Se dice que aunque de origen Romano, el vino lo desarrollaron y comercializaron los sefardíes. En la vertiente cantábrica y más concretamente en el clima costero, adaptaron la vid, para crear un caldo con un sabor diferente. De ahí nació este vino.
    Acostumbraban a bendecir toda cosecha y producción y así se recoge esta bendición para la cosecha del vino: “Baruj ata a-do-nai, elo-hei-nu melej haolam SHEHAKOL NIHIA bidbaro”. Bendito eres tú señor nuestro Dios, rey del universo, por cuya palabra todo fue llamado a ser. Esta oración se denomina Sheakol. Los cristianos vascófonos que trabajaron para ellos, se quedaron con estas dos palabras, y 20 años después de la expulsión de los sefardíes en 1492 por los reyes católicos, ya se menciona la palabra Shacol inna para mencionar este vino.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s