Las bodegas de Astobiza están situadas en la localidad alavesa de Okondo, en el barrio de Jandiola,  en una finca que consta de 10 hectáreas de viñedo propio.

Astobiza es un vino blanco chacolí, de la D.O. Chacolí de Álava que se elabora con las variedades de uva Ondarrabi Zuri (90%) y Ondarrabi Zuri Zerratie (10%)… el culpable de estas lineas.

El chacolí Astobiza se presenta con un bonito color amarillo pajizo, limpio y brillante, con reflejos verdes y una lágrima de rápido desprendimiento.

Al acercarlo a nariz nos encontramos con una buena intensidad, variadas notas a frutas blancas (pera y manzana verde), sutiles notas cítricas, (pomelo y lima) y de hueso (melocotón). Aromas frescos y con un ligero fondo de pastelería (pastel de manzana).

Al beberlo nos encontramos con un vino de paso ligero, con cierto volumen y muy frutal, pasa rápido hacia el paladar mostrando una equilibrada acidez.

Acaba en la garganta dejando un recuerdo frutal con una deliciosa sensación amarga y ligeramente mineral. Elegante y seco, resultando muy refrescante.

Astobiza, en su añada 2015, resulta un vino blanco fresco y ligero de beber, con cierta complejidad que le confiere una personalidad que marca cada trago.

Un vino fantástico para los que busquen un vino rápido y refrescante pero con un carácter propio.

Es ideal para combinar con sashimi, y sushi, pescados poco hechos y mariscos fríos. Para maridajes por contraste, son interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.

Puede comprar este vino en nuestra tienda física: Vinoteca Pop The Wine en Pamplona; o bien desde cualquier punto de España desde nuestra tienda online: Comprar vino Astobiza.