Los Hermanos Benito Olmos tienen sus viñedos en la localidad vallisoletana de Fompedraza (Ribera del Duero).
Uno de los vinos que elaboran, del cual tratan estas lineas, es Los Estares Roble en su añada 2014. Un Tempranillo criado durante 8 meses en barricas de roble.
Vino de vivo color rojo cereza, con un ribete rosáceo, limpio y brillante, espesa lágrima que tinta la copa.
Su aroma es embriagador y agradable, delicado, ligeros aromas frutales sobre un fondo tostado. Recuerdos de regaliz de palo, intensidad media, muy varietal y típico de la zona.
Una entrada elegante, delicado, de tacto sedoso en el paladar, con un final intenso, especiado, regaliz, muy agradable y fácil de beber en su conjunto.
Los Estares Roble es un fantástico vino de la Ribera del Duero, agradable de beber, con sabor pero de sencilla finura al beber.
Fantástico exponente de una zona reflejado en un vino de sed para beber sin preocupaciones.
Un vino ideal para acompañar embutidos y quesos, pasta, pizza y preparados con masa de cereales horneados con quesos y carnes. Incluso tomándolo por copas sin comida es un buen compañero.
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