Detalle del etiquetado del vino De Beroz Esencia de Gewürz.
La variedad de uva Gewürztraminer, originaria de Alemania, ha ido cogiendo poco a poco entidad en la región vinícola del Somontano (Huesca, Aragón).
Detalle de la contra-etiqueta del vino De Beroz Esencia de Gewürz.
Si bien los primeros vinos que vimos nacer en esa zona, con dicha variedad de uva como protagonista, trataban de mantener un estilo muy parecido a los vinos alemanes, hoy en día encontramos que poco a poco los vinos elaborados con uva Gewürztraminer en el Somontano van ganando entidad propia.
Detalle del etiquetado del vino De Beroz Esencia de Gewürz.
Así pues, descorchamos una botella de De Beroz Esencia de Gewürz, en su añada 2015, vino blanco elaborado con la variedad de uva Gewürztraminer y criado durante 4 meses sobre sus lías antes de ser embotellado y ofrecido al mercado.
¡A la copa!.
Vino brillante, limpio, de un precioso color amarillo limón, con tonos acerados y una lágrima espesa que se agarra a las paredes de vidrio de la copa.
Detalle del vino Gewürztraminer en la copa.
Cierta complejidad en nariz, con aromas florales, pétalos de rosas y violetas junto con aromas frutales, especialmente lichi y plátano maduro, también cítricos; es un vino marcadamente varietal, con un final que recuerda a levaduras y repostería, así como con notas calizas propias del reposo sobre sus lías.
Tonalidades del color del vino en la copa.
Entrada en boca espectacular y muy expresivo respecto al carácter varietal de la Gewürztraminer. Voluminoso, denso y graso a su paso y con un postgusto a merengue, plátano muy maduro y jengibre. Seco y de baja acidez.
Tonos acerados del vino Esencia de Gewurz.
De Beroz Esencia de Gewurz es un vino interesante, que nos muestra una versión muy varietal de la uva Gewürztraminer pero marcando su propio estilo escapando de lo que entendemos por los vinos del norte de Europa elaborados con esta variedad… un alemán con acento de Barbastro.
Los que buscan esos vinos “dulces” alemanes, se sorprenderán con este vino, no esperen ese “dulzor” pero si la untuosidad de la variedad de uva Gewürztraminer.
Ideal y muy interesante con cocina internacional: shushi y sashimi, comida oriental y especiada en general y por supuesto con postres como macedonia de frutas o tartas y hojaldres con frutas.
Puede adquirir este vino en Pamplona en nuestra vinoteca física: Vinoteca Pop The Wine en Pamplona; también puede adquirirlo desde cualquier punto de España en nuestra vinoteca online: Comprar vino De Beroz Esencia de Gewürz.
