Etiqueta del vino 1 Pulso.
En la localidad navarra de Cascante (sur de Navarra), nos encontramos con Bodega del Jardín, que elabora, entre otros, el vino del que hoy hablamos: 1 Pulso 2011.
Detalle de la etiqueta del vino 1 Pulso 2011.
Ya hablamos en este blog de la añada 2008: 1 Pulso 2008; también catamos la añada del 2009: 1 Pulso 2009; y sin lugar a dudas también escribimos sobre la añada del 2010: 1 Pulso 2010.
Contra-etiqueta del vino 1 Pulso 2011.
Hoy catamos la añada 2011, y enlazamos las demás como testimonio fotográfico y escrito de como varía un vino dependiendo de la añada y el ensamblaje utilizado.
Detalle del tapón de corcho del vino 1 Pulso 2011.
Un vino de color rojo cereza con unos bordes que tornan con tonos tejas y caobas, cama media-alta.
Detalle del vino 1 Pulso 2011.
Una lágrima de lenta caída que impregna el vidrio de la copa conforme lo movemos para oxigenarlo.
1 Pulso 2011 cayendo en la copa.
Aromas maduros, de una complejidad embriagadora, profundo, pero sin resultar agresivo, muchos recuerdos a frutos rojos y negros en compota.
1 Pulso 2011 siendo “movido” en la copa.
Conforme el vino “se abre” nos muestra una variada gama de recuerdos aromáticos, maderas nobles, canela, hierbabuena, vainilla, regaliz, pastel de manzana, miel,…
1 Pulso 2011 el ribete del vino.
Fácil beber, entrada compleja, sabrosa, golosa, seco final, punto amargo, fruta madura y especias.
1 Pulso “reboltoso” en la copa.
Un vino de excelente calidad-precio que sirve de palpable testimonio del oficio de la bodega y su elaborador; años lo refrendan.
En cualquier sentido, un vino para tener en casa, para diario, para ocasiones especiales, para ocasiones no tan especiales y para ocasiones a secas, abrir y triunfar.
Ideal para acompañar platos ahumados (barbacoa), embutidos y jamón ibérico, carrilleras, presa ibérica, chistorra, longaniza, patata guisada y sobre todo con guisos tradicionales (con un puntito de laurel).
Puede adquirir este vino en nuestras instalaciones en Pamplona: Vinoteca Pop The Wine en Pamplona; o bien desde toda España en nuestra página web: Comprar vino 1 Pulso.
