Durante la escritura de estas lineas pasamos a descorchar un vino de Corella, del término de Fuente Olave (En el sur de Navarra).
Allí nos encontramos con Bodegas Camino del Villar, bodega de gran tradición familiar, que elabora el vino del que hoy hablamos enteramente de un viñedo de Tempranillo nombrado: Viña Patricia.
Aliaga Patricia, en su añada 2014, es un vino sin crianza alguna que se ampara dentro de la D.O. Navarra elaborado 100% con la variedad de uva Tempranillo.
¿Es un vino joven?… pues no… ¿qué es un vino joven?… un vino joven es el del año (del año anterior, digo), estando en el 2016, siendo una añada del 2014, está claro que no estamos ante un vino joven, pero tampoco ante un vino viejo.
Podríamos decir que este vino ha estado madurando durante algo más de un año, pero no lo llamaremos jóvenes y es una pena que tengamos tanta prisa por bebernos vinos que con un tiempo en la botella nos ofrecerían mucho más que recién embotellados.
Así pues, Aliaga Patricia Tempranillo 2014, nos muestra un fabuloso despliegue de aromas maduros en un vino que continua siendo fresco pero mucho más elegante.
Vino de vivo color rojo cereza picota, profundo y oscuro, limpio y brillante, capa alta y espesa lágrima que tinta el vidrio de la copa.
Muy aromático, intensos frutos negros maduros y rojos, potentes aromas con un delicado fondo de regaliz con recuerdos balsámicos.
Al beberlo es un vino con volumen, potencia y sabor, muy frutal, un paso por boca de tacto aterciopelado y con un tanino domado. De largo recuerdo y un retrogusto lleno de fruta y regaliz.
Un vino agradable de tomar, con potentes y elegantes aromas sin perder frescura pero ganando en equilibrio (lo probamos hace ya mucho tiempo cuando salió al mercado) sin el «estorbo» de los aromas del roble.
Aliaga Patricia 2014 es un vino que incluso crecerá en botella durante un tiempo y que nos fastidiará empezar a trabajar la siguiente añada hasta que pase un tiempo en botella.
Bébanlo acompañando a casi cualquier plato, carnes blancas a la plancha, arroces caldosos con carnes, verduras braseadas, pasta con salsas de carne y/o quesos, pizza con embutidos o simplemente ante cualquier tapeo.
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