La botella de Proelio Crianza 2012.

Sobre estas lineas volvemos a La Rioja, concretamente a la zona de la localidad de Clavijo, donde se situan los viñedos de Tempranillo con los que se elabora el vino que en estos momentos estoy disfrutando: Proelio Crianza 2012.

Contra-etiqueta del vino Proelio Crianza 2012.

Viñedos de más de 40 años de edad situados a 650 metros de altura sobre el nivel del mar a cuyas uvas, una vez transformadas en vino, se les someterá a una crianza en barricas de roble durante 14 meses.

Sello «Crianza» de la D.O.Ca. Rioja en la botella.

Un vino que la bodega (Bodegas Proelio), promete fresco y con una identidad propia dentro de La Rioja gracias a las especiales condiciones que predominan en el viñedo además del «cariño» utilizado a lo largo de toda su elaboración.

Tapón de corcho natural del vino Proelio Crianza 2012.

Así pues, tras descorcharlo, procedemos a disfrutar de una copa de este vino y compartirla con todos aquellos que leen estas lineas tratando de explicar las sensaciones que nos aporta sorbo tras sorbo.

Detalle del color del vino Proelio Crianza 2012.

Un precioso color granate oscuro y profundo brota de la botella hasta el fondo de la copa, intenso en sus tonalidades y con un ribete purpúreo-rosado conforme se acerca el vino a la parede de vidrio perdiendo profundidad.

Detalle de la lágrima del vino Proelio Crianza 2012.

Al mover la copa, para que el vino empiece a soltar todos sus aromas, las paredes de cristal se impregnan con una lágrima de lenta caida y bien tintada.

Tonalidades de color del vino Proelio Crianza 2012 al moverlo en la copa.

La primera palabra que nos viene a la mente al undir la nariz en la copa es: intensidad. Cierta complejidad, siendo sus aromas muy persistentes, «espesos» y con un recuerdo goloso sutil y delicado.

El ribete del vino Proelio Crianza 2012 en la copa.

Fantásticos recuerdos frutales (frutos negros en compota como las moras, higos, guindas) sobre un goloso fondo tostado lleno de especias (vainilla, canela, orejones, café, pimienta negra, pimentón,…) y un embriagador regaliz que redondea el conjunto y toma protagonismo conforme el vino se oxigena y gana temperatura en la copa.

Tonalidades de color del vino Proelio Crianza mientras lo movemos en la copa.

Al beberlo tiene una entrada rápida y fresca que inunda la boca de recuerdos frutales (cereza, manzana) para terminar, final del trago, con una explosión de golosas especias y un duradero cacao y regaliz negro que permanece a modo de testimonio de cada sorbo.

El vino Proelio Crianza 2012 en la copa.

Proelio Crianza 2012 es un vino muy interesante, para los que busquen la intensidad de sabores sin renunciar a la frescura del trago e incluso para los que buscan aromas potentes y sinceros pero sin que resulten un galimatías indescifrable.

Un vino fresco y con cierta personalidad que resultará muy agradable de beber para casi cualquier aficionado.

Ideal para acompañar cualquier plato de carnes rojas en asados y guisos, embutidos ibéricos y quesos curados.

Puede adquirir este vino en nuestra vinoteca online desde cualquier punto de España: http://shop.popthewine.com/proelio-crianza y también en nuestra tienda física: Vinoteca Pop the Wine en Pamplona.