Ya hemos hablado alguna que otra vez de la familia de los pulso elaborados por Bodega del Jardín (En concreto de 1 Pulso), hoy vamos a disfrutar del vino 2 Pulso.

Volvemos entonces a la Ribera del Queiles, vinos elaborados entre el sur de Navarra y Aragón, en este caso nos encontramos con 2 Pulso, elaborado con las variedades de uva Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y criado durante 12 meses en barricas de roble.

Aquella persona que descorche una botella de este vino se encontrará con un muy bonito color de cereza picota, muy cubierto. De gran profundidad de color y volumen en la copa, con ribete que tiende ligeramente a tonos tejas.

Muchísimos recuerdos de fruta madura (Ciruelas y cerezas), orejones, confituras, con recuerdos de bollería, a brioche recién horneado, pan, ligeramente balsámico con ligeros recuerdos lácticos (mantequilla, jogurt,…). Sus aromas se sueltan poco a poco conforme mareamos el vino en la copa.

En constante cambio conforme se oxigena, demostrándonos el perfecto acople de madera y uva que a cada acercamiento a nariz nos ofrece un vino sutilmente diferente.

Al beberlo, nos encontramos con una entrada elegante, con fruta madura, cierto toque goloso al inicio del trago, equilibrado, los sabores tostados aparecen en boca conforme el vino pasa hacia la garganta dejándonos en el paladar un largo y elegante final.

Un fabuloso vino reservado para las más formales situaciones así como para las más informales, un vino de calidad para esas ocasiones en las que pretendemos disfrutar del vino.

No olviden que pueden comprar una caja de este vino en nuestra tienda online: http://shop.popthewine.com/2pulso